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Puede que Nueva Zelanda sea pequeña en tamaño, pero la industria láctea es grande en el mundo de las exportaciones de lácteos, ubicándose entre los 10 mayores productores de lácteos a nivel mundial.
Con tan solo 5 millones de habitantes y una cantidad similar de vacas lecheras, tenemos un gran volumen de productos lácteos para exportar, y los enviamos a muchos lugares del mundo. Nuestros productos lácteos de alta calidad son la principal fuente de ingresos por exportaciones de Nueva Zelanda.
El clima templado de Nueva Zelanda se adapta bien a un sistema lechero de pastoreo de alta calidad y bajo costo. El sistema de parto estacional que ha sido una característica de la industria durante más de 100 años, combina inteligentemente el suministro de alimento cultivado en casa con las necesidades nutricionales del rebaño.
Este sistema de parto estacional trabaja con la naturaleza y no en su contra, lo que permite a las vacas acceder a los pastos de pastoreo como su principal fuente de alimento durante todo el año.
Cada vez más agricultores del Reino Unido están adoptando este sistema de parto estacional (cambiando a un patrón de primavera u otoño desde un sistema de todo el año (AYR)) con resultados positivos, incluidos mejores rendimientos financieros.
Industria láctea de Nueva Zelanda
Nueva Zelanda cuenta con algo menos de 5 millones de vacas lecheras repartidas en aproximadamente 10,000 explotaciones. Generaron ingresos por exportaciones de productos lácteos por valor de 27 millones de dólares neozelandeses durante el año que finalizó en junio de 2025.
La industria láctea se extiende por 1.7 millones de hectáreas de tierra y desempeña un papel importante en todas las economías regionales.
Nuestro sector lácteo está altamente integrado, es moderno, se basa en la ciencia y es innovador, además de ser líder mundial en la producción lechera extensiva.
El compromiso de la industria con las mejoras continuas es sólido, y abarca áreas desde las personas hasta los pastos y desde los animales hasta la sostenibilidad ambiental. La investigación científica, posteriormente adoptada como prácticas en la finca, y la colaboración de los agricultores caracterizan la industria.
LIC es parte de ese espíritu de mejora, y nuestro fuerte compromiso con la investigación y el desarrollo nos mantiene a la vanguardia de la industria lechera.
Descarguen Estadísticas lácteas de Nueva Zelanda 2024-25 para más datos y cifras sobre la industria láctea de Nueva Zelanda.
Granjas y vacas
En nuestro sistema de producción agrícola estacional basado en pastoreo, es fundamental contar con vacas altamente fértiles, fáciles de cuidar, productivas y rentables. La mayoría de las vacas paren a finales del invierno o principios de la primavera para que la demanda de alimento coincida con el rápido crecimiento de los pastos primaverales.
La primavera es una época de mucha actividad en Nueva Zelanda.
En todo el mundo, nuestros agricultores buscan el mismo tipo de vaca, una que se adapte a su sistema basado en pasto.
La mayoría de las vacas paren en un período de 12 semanas, en primavera, y el 86 % del rebaño, en promedio, paren en la sexta semana del parto. Eso significa que más de 6 millones de vacas paren en solo 4 semanas. El intervalo entre partos del rebaño nacional, de 6 a 368 días, es el más corto del mundo y se ha mantenido en este nivel durante muchos años.
Las vacas lecheras de Nueva Zelanda también son famosas por:
Alta fertilidad
Cuando usamos la palabra FertilidadNos referimos a la capacidad genética de una vaca para volver a quedar preñada dentro de las primeras seis semanas posteriores al apareamiento, en comparación con la base genética de 2015. En otras palabras, su valor genético de fertilidad (BV).
En promedio, las vacas con un BV de fertilidad más alto volverán a quedar preñadas mejor y antes que aquellas con un BV de fertilidad más bajo. El BV de fertilidad promedio nacional de las vacas en Nueva Zelanda fue del 1.6 % y el 10 % superior fue del 5.4 % en marzo de 2026. Esta es una buena noticia, ya que significa que una gran proporción del hato lechero de Nueva Zelanda está en una posición positiva en cuanto al BV de fertilidad y esta tendencia positiva continúa. Las tendencias fenotípicas también son positivas; en 2024/25 el intervalo medio entre partos fue de 368 días, y el 70 % de las vacas en lactancia con información reproductiva detallada del hato volvieron a quedar preñadas dentro de las 6 semanas posteriores a la fecha de inicio de su apareamiento.
Longevidad
La vida del rebaño de las vacas en Nueva Zelanda es una de las más largas del mundo, con un promedio de más de 4.5 lactancias por vaca y, a diferencia de la mayoría de los países, la tendencia fenotípica es el aumento de la vida del rebaño.
Producción eficiente
La producción por kg de peso vivo sigue en aumento; las vacas modernas de Nueva Zelanda producen 37 kg más de sólidos lácteos al año que las de hace una década, a pesar de tener un tamaño similar. Las vacas con alto mérito genético son más rentables para los ganaderos.
Medio ambiente y bienestar
Los animales con alto mérito genético dividen más alimento consumido en sólidos lácteos y menos en desechos. Esto significa que en la leche de vaca se convierte más nitrógeno en proteínas en lugar de excretarse en forma de orina o heces. LIC HuellaTM Home permite a los productores de leche seleccionar toros en función de su capacidad prevista para generar descendencia con un menor impacto ambiental.
Obtenga más información sobre cómo ayudamos a los agricultores a enfrentar los desafíos climáticos.
No es un trabajo duro todo el año en los sistemas de partos estacionales. Después de la fiebre primaveral, las vacas se adaptan a un ritmo diario de pastoreo y ordeño. Al final de la lactancia, las vacas y los agricultores pueden tomar un merecido descanso durante el invierno.
Mejora de la manada
La mejora genética es un concepto bien comprendido por los agricultores de todo el mundo.
En la temporada 2024-25, para identificar y reproducir las mejores vacas con sementales de élite, los productores lecheros de Nueva Zelanda registraron 3.84 millones de vacas y aparearon 3.8 millones con semen de IA de élite.
Esto da como resultado una línea superior de terneros de reemplazo que ingresarán al rebaño de ordeño a los 2 años de edad.
Un estudio de 2023 demostró que los usuarios a largo plazo de toros LIC para inseminación artificial están logrando 19 g de peso corporal por año, muy por encima del promedio de la industria de 10 g de peso corporal.
Los agricultores están viendo aumentos mensurables en el rendimiento en la finca:
- 37 kg más de sólidos de leche por vaca durante los últimos 10 años y el tamaño de la vaca permanece constante
- El 40% de esta eficiencia de producción se atribuye a la mejora del mérito genético.
- La eficiencia de producción mejorada reduce el impacto ambiental por kilogramo de sólidos lácteos producidos
- Las tendencias genéticas para rasgos no productivos como fertilidad, longevidad, salud, conformación y rasgos de ubre también continúan teniendo una tendencia favorable.
El futuro de la industria láctea de Nueva Zelanda
Las tendencias genéticas históricas muestran que el rendimiento de las granjas y vacas de Nueva Zelanda está mejorando y está listo para continuar. Es justo decir que tanto Nueva Zelanda como otras industrias comprenden la importancia de responder a un mundo cambiante, buscando formas nuevas e innovadoras de crear sistemas resilientes competitivos que sean mejores ahora y sigan mejorando.
LIC continúa siendo parte de esto, con nuestra investigación genética continua y nuestra participación en proyectos de investigación industriales más importantes, como:
- Investigación sobre emisiones de metano – identificar un vínculo genético entre un toro y la cantidad de metano que produce, para que los agricultores puedan criar vacas con menores emisiones de metano.
- Programa de investigación sobre lácteos resilientes – utilizar tecnologías de manejo de enfermedades y avances genómicos para mejorar la salud, el bienestar y la productividad del rebaño lechero nacional.
- Programa de mejoramiento de tolerancia al calor. – permitir a los agricultores criar vacas más tolerantes al calor.