El cruce de razas tradicionales no es nuevo para los productores de leche del Reino Unido. Décadas de selección genética y cruzamiento usando diferentes cepas o razas han visto ganancias en la producción de leche, proteína y grasa, así como en la conformación de las vacas y los rasgos de manejo.
Pero existe una oportunidad continua de mejora a partir del cruzamiento, ya que proporciona un alto mérito genético en rasgos complementarios, heterosis y reducciones en la consanguinidad. Sin embargo, el éxito de los cruces depende de que los agricultores elijan la genética adecuada para su propio sistema agrícola.
Con una gama tan amplia de opciones disponibles, hemos esbozado algunas consideraciones clave para los agricultores que planifican futuras estrategias de cruzamiento:
Utilice la genética adecuada para impulsar la producción
Para ser más rentables, los ganaderos necesitan ordeñar vacas cada vez más eficientes; es decir, vacas que entregan más producción por el alimento consumido. Identificar y utilizar la genética adecuada para su sistema de explotación puede ayudar a lograrlo.
LIC ha criado animales lecheros cada vez más eficientes durante más de 100 años. Nuestra inversión continua en investigación continúa para identificar y criar a partir de las vacas más eficientes para convertir el alimento en ganancias, mientras se mantienen los atributos importantes necesarios para maximizar la vida productiva de la vaca. Esto ha dado como resultado que las vacas de Nueva Zelanda tengan una de las expectativas de vida más largas en las naciones lecheras modernas, destacándose por aumentar la longevidad fenotípica y la fertilidad.
Para los agricultores que se reproducen con genética LIC, la longevidad superior permite una tasa de reemplazo relativamente baja del 20 al 22 % del rebaño reemplazado por año, y un mayor espacio para el sacrificio discrecional. Esto tiene un impacto financiero significativo a través de menores costos de crianza y más vacas en los años productivos máximos de vida a los 4-7 años. Esencialmente, una mayor supervivencia de las vacas significa menos sacrificios involuntarios.
Además, Breeding Worth (BW) ha sido, y sigue siendo, un gran indicador de eficiencia ambiental. Esto tiene sentido, ya que el BW en sí está impulsado por rasgos genéticos relacionados con la eficiencia de producción, la salud y la longevidad del animal. Según LácteosNZ, la producción de sólidos lácteos ha aumentado en unos 50 kg/vaca en los últimos diez años, y el 40 % de esta ganancia se atribuye a la ganancia genética aditiva. Los granjeros que usan genética de Nueva Zelanda están viendo tasas promedio anuales de ganancias genéticas de $10 (índice de ganancias BW) por animal por año. Además, las ganancias fenotípicas en la granja en eficiencia de conversión alimenticia es de 0.7 kg de sólidos lácteos/tonelada de materia seca consumida/año.
Para obtener más información sobre cómo aumentar la productividad de sus vacas, consulte nuestra publicación de blog sobre cada vez más sostenible con vacas energéticamente eficientes.
Establece objetivos para tu estrategia de cruce
La primera pregunta que los productores deben hacerse antes de implementar una estrategia de cruzamiento es "¿Qué tipo de vacas quiero ordeñar en el futuro?" Debe establecer objetivos específicos para los rasgos que son importantes para usted.
Esto a menudo se reduce a la selección de razas, de las cuales LIC ofrece toros de pura raza Friesian, Jersey o Ayrshire, así como toros de élite de ascendencia de raza mixta.
En segundo lugar, los ganaderos deben evaluar las fortalezas y debilidades de su rebaño actual. El Informe genético del hato lechero ADHB La herramienta es una forma efectiva de determinar qué genética de toros se enfocará en las debilidades mientras mantiene las fortalezas existentes de su hato.
En tercer lugar, piense en la contribución de la heterosis a su rebaño. Las complejidades de la heterosis (o el vigor híbrido) aún no se comprenden por completo, pero se cree que este aumento inesperado en el rendimiento por encima del promedio pronosticado de los padres se debe al aumento de la heterocigosidad del genoma en los animales cruzados.
Fundamentalmente, cuando se realizan cruces, los ganaderos deben apuntar a aumentar la productividad de su rebaño, mediante:
- aprovechando los rasgos complementarios en las razas parentales
- maximizar el mérito genético aditivo para los rasgos clave
- capturar el rendimiento adicional que viene con la heterosis (mérito genético no aditivo)
¿Qué es más importante, la heterosis o el mérito genético aditivo?
Ambos son útiles para los agricultores y es importante considerar los beneficios a corto y largo plazo en la cría de ganado.
El mérito genético es directamente heredable y se transmite a las generaciones futuras en el rebaño y su impacto se verá en la descendencia del apareamiento.
Las decisiones de cruzamiento deben tener como objetivo, en primer lugar, maximizar la ganancia genética y, en segundo lugar, capturar los beneficios de la heterosis, de modo que el agricultor termine mejor en general. ¡Evite el cruzamiento que persigue la heterosis sin prestar la debida atención al costo de su elección en el mérito genético aditivo, o podría arriesgarse a perder más en mérito genético de lo que gana en heterosis!
Métodos de cruzamiento
Las estrategias de reproducción más comunes para generar descendencia cruzada incluyen el uso de una rotación de dos o tres razas entre las razas puras, o el uso de toros cruzados para obtener la combinación de genes deseados de las razas parentales.
La primera opción requiere más planificación y ejecución cuidadosa. Maximiza los beneficios de la heterosis del cruzamiento y ofrece rasgos genéticos complementarios. La segunda opción es un sistema de crianza mucho más simple de manejar. También entrega los genes complementarios de las razas progenitoras y retiene más de la mitad de la heterosis original observada en el animal del primer cruce.
Por qué elegir la genética LIC
El objetivo de la cooperativa de agricultores de LIC es utilizar más de un siglo de información y genética basada en pastos de Nueva Zelanda para continuar creando ganado superior para un mejor rendimiento y ganancias de la granja.
Si está considerando cruzar con Jerseys, entonces es difícil pasar de los Jerseys de Nueva Zelanda. Nueva Zelanda tiene una de las poblaciones de vacas Jersey más grandes del mundo y la raza actualmente domina las clasificaciones de toros en Nueva Zelanda, debido al alto valor de la grasa a nivel mundial. Tasas de ganancia genética dentro de la población son impresionantes y tan rápidos como las otras razas principales.
Justo lo que las Jerseys pueden aportar a un rebaño con cruzamiento es evidente en el reciente estudio de cruzamiento realizado por Teagasc en Clonakilty. Realizado durante cuatro años, el estudio analizó la productividad de tres razas: Holstein Friesian, Jersey-cross Holstein Friesian y un cruce triple de Holstein Friesian, Jersey y Norwegian Red.
El estudio encontró que, a pesar del alto rendimiento de la Holstein Friesian, la cruza de Jersey era aún más rentable, incluso por vaca. La ganancia neta por vaca en pasto y trébol fue de 938 € para el mestizo de Jersey, 926 € para el Holstein Friesian y 890 € para el cruce de tres vías. Los JEX también fueron muy fértiles y compitieron bien con otras mezclas de razas.
En LIC, sometemos una amplia gama de toros a través de múltiples razas a nuestro programa de evaluación genómica y pruebas de progenie, con la clase de graduación de toros de élite popular en todo el mundo. Hay un programa de reproducción dedicado para cada una de las razas parentales y también para el cruce Jersey-Friesian, con la marca de toros KiwiCross®.
LIC es experto en criar toros excelentes, teniendo 8 de los 10 mejores toros mestizos, 9 de los 10 mejores Holstein-Friesian y 7 de los 10 mejores Jersey del país. Para ver qué tan bien se desempeñan los méritos genéticos de nuestros toros, consulte el Ranking de Toros Activos (RAS) lista de los mejores toros lecheros del país.
Póngase en contacto si está considerando el cruzamiento como parte de su programa de apareamiento y descubra cómo podemos ayudarlo.
