Przejdź do treści
Konkurs jest otwarty dla wszystkich typów gospodarstw mleczarskich i oceniany jest na podstawie:
wydajność stada, w tym wysoki poziom zdrowia, dobrostanu i płodności stada
rentowność
zarządzanie personelem
zarządzanie środowiskiem
przyszła zrównoważoność.
Jednym z kluczowych czynników sukcesu Bisterne Farms w Gold Cup jest siła zespołu. Podczas gdy znaczenie pracy zespołowej jest często omawiane w branży, niewielu udaje się ją w pełni osiągnąć. Dlatego odwiedziliśmy Bisterne Farms, aby dowiedzieć się więcej o działalności rolniczej i o tym, jak uczynili pracę zespołową kamieniem węgielnym swoich osiągnięć.
Firma działa na podstawie umowy Andersons Joint Venture Contract Farming Agreement, w której obaj partnerzy odgrywają kluczową rolę w jej sukcesie. George zapewnia wiedzę operacyjną, zarządzając personelem, maszynami i koordynując wykonawców, podczas gdy jego partner, Hallam Mills, jest właścicielem stałej infrastruktury, w tym 400 krów i 150 młodych zwierząt. George przyczynia się, posiadając wszelkie dodatkowe zwierzęta hodowlane. Wspólnie współpracują nad strategicznym kierunkiem farmy, a George i jego zespół realizują uzgodnione plany.
Fakty o gospodarstwie
Budowanie zjednoczonego zespołu
Chociaż George pochodzi z rodziny niezwiązanej z rolnictwem, dorastał w Londynie i Essex i ukończył studia nierolnicze na uniwersytecie, jego pasja do zwierząt i przyrody stopniowo zaprowadziła go do rolnictwa. Jego zainteresowanie pogłębiło się podczas pracy nad rozprawą uniwersytecką o rolnikach pierwszego pokolenia. Przełomowym momentem było spotkanie z innowacyjnymi rolnikami mlecznymi Rhysem Williamsem i Matthewem Jacksonem z północnej Walii, co zainspirowało go do podjęcia kariery w rolnictwie mlecznym.
Aby zdobyć praktyczne doświadczenie, George spędził dwa lata w Nowej Zelandii, zanim wrócił do domu, gdzie przez siedem lat zarządzał farmami mlecznymi. Przez cały ten czas pilnie oszczędzał pieniądze, mając na celu ostateczne rozpoczęcie działalności w Bisterne. Jego ostatecznym celem jest zakup własnej farmy do 40. roku życia, co jest teraz oddalone o zaledwie siedem lat. W rezultacie wzrost kapitału własnego jest kluczowym czynnikiem w jego długoterminowych planach.
Hallam jest właścicielem Bisterne Estate, które obejmuje Bisterne Farms, grunty orne i lasy. Po karierze poza majątkiem, Hallam wrócił 25 lat temu i w tym samym czasie trzy mleczarnie w majątku zostały połączone w jedną. Jako silny zwolennik ochrony środowiska, Hallam uczynił ją centralną częścią etosu majątku. Podczas gdy działalność mleczarska pozostaje komercyjnym fundamentem majątku, działa ona z silnym zaangażowaniem w respektowanie i uzupełnianie wysiłków na rzecz ochrony środowiska i innych interesów majątku.
Siłą napędową sukcesu farmy jest młody, dynamiczny zespół sześciu pełnoetatowych pracowników. George pracuje u boku Jimmy'ego, Adama, Oli i Charlotte, z dwoma studentami Rowan i Brandonem, uzupełniając zespół jako szósty pełnoetatowy pracownik.
Już po kilku godzinach spędzonych z zespołem Bisterne było oczywiste, że mają oni silne relacje i są bardzo dumni ze swoich zbiorowych osiągnięć. Każdy wniósł równy wkład, okazując wzajemny szacunek i powtarzając swoje nastroje.
To, co wyróżnia tę grupę, to świeże spojrzenie i entuzjazm, jakie wnoszą do branży, zwłaszcza że większość z nich nie ma tradycyjnego doświadczenia w hodowli bydła mlecznego.
Adam pierwotnie chciał zostać myśliwym, więc w wieku 14 lat kupił i wyszkolił spaniela. Po pracy jako rzeźnik i posiadaniu 20 sztuk wołowiny, ostatecznie zdał sobie sprawę, że hodowla bydła sprawia mu większą przyjemność niż rzeźnictwo, i w czerwcu 2023 r. dołączył do Bisterne.
Oli zaczął bić na lokalnym polu strzeleckim w szkole, gdzie poznał ludzi zajmujących się rolnictwem, co doprowadziło do weekendowej pracy na farmie mleczarskiej. Po roku w Nowej Zelandii, gdzie uczył się jak najwięcej o hodowli mleczarskiej, wrócił do Wielkiej Brytanii i zaczął pracować z George'em. Dołączył do George'a w Bisterne dwa lata temu.
Charlotte studiowała na Harper Adams University, a George znał jej brata, Freddy'ego, który zajmował się kontraktami na farmy w Walii. Charlotte widziała sukcesy brata, więc udała się do Australii i pracowała w zakładzie mleczarskim. Po powrocie zaczęła pracować z George'em w Bisterne w październiku 2023 r.
Jimmy pochodzi z Bisterne, gdzie jego ojciec był właścicielem farmy mleczarskiej. Po ukończeniu Agriculture College Jimmy wyjechał do Nowej Zelandii, aby doić krowy na pełen etat i sprawdzić, czy mu się to podoba. Po powrocie pracował z całorocznym stadem cielącym się i zdobył doświadczenie w prowadzeniu ciągnika i koparki. W 2018 roku Jimmy wrócił do Bisterne na pełen etat ze swoją żoną.
Rowan i Brandon studiują w Sparsholt College i pracują na pół etatu w Bisterne.
Jak zespół osiąga niezwykłe wyniki
W Bisterne Farms każdy członek zespołu wnosi unikalne umiejętności, ale to ich zdolność adaptacji i wzajemne wsparcie wyróżniają ich. Adam specjalizuje się w opiece nad cielętami od urodzenia do 3 miesięcy, Oli nadzoruje zdrowie stada, Charlotte zarządza strategiami wypasu, a Jimmy zajmuje się maszynami, konserwacją i szkoleniem.
Pomimo indywidualnych obowiązków, zaangażowanie zespołu w „robienie porządków tam, gdzie trzeba” zapewnia płynne działanie w całym gospodarstwie. Ich ducha współpracy podkreśla talent Jimmy’ego do przyjmowania nowych członków zespołu, co sprzyja spójnemu i wspierającemu środowisku pracy, które wzmacnia dynamikę zespołu.
Rowan i Brandon doceniają wspierającą atmosferę i możliwość pracy z zespołem oddanych profesjonalistów. To poczucie szacunku i koleżeństwa jest widoczne nawet dla osób z zewnątrz — takich jak wizytujący student weterynarii, który zauważył współpracującą naturę zespołu, chęć pomocy i swobodę eksplorowania nowych pomysłów.
Siła organizacji i komunikacji
Zapytani o kluczowe czynniki sukcesu, zespół Bisterne Farms wskazał na silną organizację i jasną komunikację. Regularne poniedziałkowe spotkania są kamieniem węgielnym ich podejścia, zapewniając dedykowany czas na omówienie tygodniowych planów, przydzielenie zadań i upewnienie się, że wszyscy wiedzą, co należy zrobić, kiedy i przez kogo.
Ich zaangażowanie w efektywne planowanie jest widoczne w ich entuzjazmie do korzystania z tablic do mapowania harmonogramów dojenia i innych niezbędnych zadań. Własność zespołu w tych procesach jest niezaprzeczalna, przy czym większość dyskusji prowadzą sami członkowie zespołu, a George ma minimalny wkład, co podkreśla ich autonomię i proaktywne podejście.
Używają również Arkuszy Google, aby utrzymać organizację operacji. Na przykład rotacja na następne 4-5 miesięcy plus kompleksowy kalendarz, który podkreśla kluczowe daty w ciągu roku. Zespół działa w 5.5-dniowym tygodniu pracy z naprzemiennymi weekendami wolnymi, zapewniając zrównoważone obciążenie pracą.
Wśród wielu rotacji, jedna wyróżnia się jako ulubiona przez zespół — rotacja tortów w środę. Co tydzień inny członek zespołu przynosi ciasto, które następnie jest oceniane przez grupę, przy czym domowe smakołyki otrzymują najwyższe pochwały, a te kupione w sklepie są oceniane znacznie niżej.
Każdemu członkowi zespołu powierzono poziom odpowiedzialności, który zachęca do posiadania i dumy z pracy. Jest jasne, że żywa kultura zespołu nie jest tylko zbiegiem okoliczności — jest starannie pielęgnowana, kierowana i pozwala się jej rozwijać naturalnie.
Omawiając swój zespół, George podkreślił znaczenie zaufania i delegowania, przyznając, że zarządzanie 600 krowami to za dużo dla jednej osoby. Jego zdolność do delegowania opiera się na wyjątkowo dobrym zespole, a jego podejście do zarządzania z kolei inspiruje ludzi do efektywnej współpracy – cnotliwego koła pracy zespołowej. Zwycięstwo w Gold Cup jest dowodem na to, że tak jest!
Zespół Bisterne Farms wyróżnia się młodym wiekiem, średnia wieku wynosi 23 lata. George celowo zatrudnia młodych ludzi, szkoląc ich z założeniem, że w przyszłości będą szukać innych możliwości w swojej karierze.
George dodaje: „Hodowla bydła mlecznego jest dość mierzalna, więc wpajanie dobrych praktyk w celu osiągnięcia KPI daje cel i kierunek podróży. Wszelkie problemy są rozwiązywane poprzez „co możemy zrobić inaczej”. Ludzie chcą być wysłuchani, więc słuchanie jest potężną strategią rozwiązywania wszelkich problemów i pójścia naprzód”.
Dlaczego Bisterne Farms wzięło udział w Złotym Pucharze
Zapytany, dlaczego zdecydował się zgłosić Bisterne Farms do Gold Cup, George powiedział: „Mark Hoskins, członek grupy dyskusyjnej, który zgłosił się kilka lat temu, i ja uznaliśmy to za bardzo inspirujące. Dodatkowo dało nam to większy powód, aby skupić się na szczegółach technicznych. Ponadto robimy kilka dobrych rzeczy, więc warto rozmawiać o tych rzeczach w szerszej branży, na przykład podczas Open Farm Sunday, które organizujemy”.
Za kulisami: ocena Złotego Pucharu dla Bisterne Farms
Podczas oceny Gold Cup George i Hallam przedstawili prezentację szczegółowo opisującą historię Estate i ich wspólne przedsięwzięcie. Po prezentacji podzielili się na dwa zespoły — Hallam, Oli i Charlotte w jednym, a George, Adam i Jimmy w drugim — każdemu towarzyszyło dwóch sędziów. Następnie zespoły zwiedziły farmę, oceniając każdy aspekt działalności — zarówno jej mocne strony, jak i obszary wymagające poprawy.
To podejście miało na celu podkreślenie indywidualnego wkładu każdego członka zespołu i zaprezentowanie ich wiedzy specjalistycznej w ich rolach. Komfort zespołu w zakresie wystąpień publicznych był widoczny, ponieważ regularnie uczestniczyli w grupach dyskusyjnych i gościli gości podczas wydarzeń takich jak Open Farm Sunday.
Podczas zwiedzania gospodarstwa każdy członek zespołu przewodził w różnych aspektach, zapewniając sędziom kompleksowy przegląd kluczowych obszarów, takich jak samoobsługa, hala produkcyjna i budynki gospodarcze. Wycieczka obejmowała również krótki rzut oka na platformę wypasową — chociaż, ponieważ był grudzień, niewiele było tam do zobaczenia. Następnie zespoły zebrały się ponownie w obszarze dla młodych zwierząt, aby kontynuować dyskusje.
George wyraził pewne obawy dotyczące prezentacji stada 600 krów, ponieważ w czasie najwilgotniejszej zimy od czasu rozpoczęcia prowadzenia zapisów w 400 r. było tam tylko 1960 zwierząt. Jednak ten trudny scenariusz pozwolił sędziom zobaczyć odporność systemów gospodarstwa na presję.
Podczas oceniania Gold Cup dyskusje często koncentrowały się na praktykach zarządzania i decyzjach biznesowych w Bisterne Farms. Oli podkreślił znaczenie opanowania podstaw i podkreślił, jak dobrze poinformowane decyzje zarządzania George'a są silnie wspierane przez cały zespół.
Jedna z kluczowych rozmów pojawiła się, gdy sędziowie pytali, dlaczego gospodarstwo nie przyjęło pewnych technologii, takich jak obroże. Oli wyjaśnił, że chociaż taka technologia może pasować do niektórych operacji, Bisterne Farms ceni inwestowanie w ludzi. Wykorzystanie technologii mogłoby obniżyć koszty pracy, ale oznaczałoby również, że o jedną młodą osobę mniej zdobywałoby cenne doświadczenie i szkolenie w branży — strata, która mogłaby ostatecznie osłabić przyszłość mleczarstwa poprzez zmniejszenie liczby wykwalifikowanych pracowników wchodzących na ten teren.
Co czeka Bisterne Farms?
Zespół wyraził swoje podekscytowanie uznaniem za sukces farmy i znaczącymi zmianami, które wprowadzili w ostatnich latach. Przechodząc z systemu wycieleń wiosennych na system bloków dzielonych, skutecznie wykorzystali możliwości oferowane przez Estate, aby zoptymalizować swoje działania.
To wyróżnienie jest potwierdzeniem zaangażowania i ciężkiej pracy całego zespołu, a także podkreśleniem jego zdolności adaptacyjnych i zaangażowania w ciągłe doskonalenie.
George powiedział, że Hallam jest zachwycony uznaniem, jakie otrzymała posiadłość, podkreślając jej sukces w prezentowaniu skutecznego modelu Joint Venture w ramach udanego przedsiębiorstwa mleczarskiego. Patrząc w przyszłość, bezpośrednie plany obejmują budowę nowego magazynu gnojowicy i pokrycie istniejącego, a następnie okres konsolidacji i dostrajania w celu zapewnienia długoterminowego sukcesu. Jak trafnie ujął to George, „Musimy być trochę nudni”.
Zwycięstwo Bisterne Farms w Gold Cup jest potężnym dowodem wpływu efektywnej pracy zespołowej w rolnictwie. Jak doskonale podsumował to Piers: „Zespół od początku do końca!”
