Krzyżowanie

Krzyżowanie tradycyjnych ras nie jest nowością dla brytyjskich producentów mleka. Dziesięciolecia selekcji genetycznej i krzyżowania przy użyciu różnych szczepów lub ras przyniosły wzrost wydajności mlecznej, produkcji białka i tłuszczu, a także pokroju krów i cech zarządzania.