Neuseeland mag zwar klein sein, aber die Milchindustrie ist in der Welt der Milchexporte groß und gehört zu den zehn größten Milchproduzenten weltweit.
Bei nur 5 Millionen Menschen und etwa ebenso vielen Milchkühen gibt es viel Milch zu exportieren, und Neuseeland liefert sie vielen Orten auf der ganzen Welt. Hochwertige Milchprodukte sind Neuseelands größter Exportbringer.
Das gemäßigte Klima Neuseelands eignet sich gut für ein kostengünstiges, qualitativ hochwertiges Weidemilchsystem. Das saisonale Kalbesystem, das seit mehr als 100 Jahren in der Branche praktiziert wird, passt die Futterversorgung aus eigenem Anbau geschickt an die Ernährungsbedürfnisse der Herde an.
Dieses saisonale Kalbesystem arbeitet mit der Natur und nicht gegen sie und ermöglicht den Kühen das ganze Jahr über Zugang zu Weiden als Hauptfutterquelle.
Immer mehr Landwirte im Vereinigten Königreich übernehmen dieses saisonale Kalbesystem – sie wechseln von einem ganzjährigen System (AYR) zu einem Frühlings- oder Herbstkalbesystem – mit positiven Ergebnissen, einschließlich besserer finanzieller Erträge.
Neuseeländische Milchindustrie
Neuseeland hält knapp 5 Millionen Milchkühe in über 11,000 Milchviehherden. Diese brachten im Jahr bis April 26 Exporteinnahmen in Höhe von fast 2023 Milliarden US-Dollar ein.
Die Milchwirtschaft erstreckt sich über 1.7 Millionen Hektar Land und spielt in jeder regionalen Wirtschaft eine wichtige Rolle.
Der neuseeländische Milchsektor ist hochgradig integriert, modern, wissenschaftlich fundiert und innovativ und weltweit führend in der pastoralen Milchwirtschaft.
Das Engagement der Branche für kontinuierliche Verbesserungen ist stark und deckt Bereiche vom Menschen bis zur Weide und von den Tieren bis zur ökologischen Nachhaltigkeit ab. Wissenschaftliche Forschung, die später in landwirtschaftliche Praktiken übernommen wurde, und die Zusammenarbeit der Landwirte kennzeichnen die Branche.
LIC ist Teil dieses Verbesserungsethos, denn unser starkes Engagement für Forschung und Entwicklung hält uns an der Spitze der Milchwirtschaftsbranche.
Bauernhöfe und Kühe
In Neuseelands saisonalem Weidelandwirtschaftssystem sind hochfruchtbare, pflegeleichte, produktive und profitable Kühe von entscheidender Bedeutung. Der Frühling ist in Neuseeland eine arbeitsreiche Zeit. Die Kühe kalben, um den Futterbedarf mit dem schnellen Weidewachstum im Frühjahr zu decken.
Im gesamten Vereinigten Königreich wünschen sich unsere Landwirte die gleiche Kuhart – eine, die zu ihrem grasbasierten System passt.
Die meisten Kühe in Neuseeland kalben innerhalb eines 12-wöchigen Frühjahrskalbefensters, wobei durchschnittlich 83 % der Herde in der 6. Kalbewoche gekalbt haben. Das sind fast 5 Millionen Kühe, die in nur 6 Wochen gekalbt haben. Die landesweite Kalbezeit einer Herde ist mit 368–370 Tagen die kürzeste der Welt und liegt schon seit vielen Jahren auf diesem Niveau.
Hohe Fruchtbarkeit
Wenn wir das Wort „Fruchtbarkeit“ verwenden, beziehen wir uns auf die genetische Fähigkeit einer Kuh, wieder trächtig zu werden. Mit anderen Worten, ihr Fruchtbarkeitswert (Zuchtwert) BV.
Im Allgemeinen werden Kühe mit einem höheren Fruchtbarkeits-BW besser/früher trächtig als Kühe mit einem niedrigen/negativen Fruchtbarkeits-BW. Der nationale durchschnittliche Fertilitäts-BV für Kühe in Neuseeland beträgt 0.7, wobei 69 % der Kühe einen Fertilitäts-BV von 0 oder höher haben. Das sind gute Nachrichten, denn sie bedeuten, dass ein großer Teil der neuseeländischen Milchviehherde für Fertility BV in einer positiven Position ist.
Langlebigkeit
Die Herdenlebensdauer der Kühe in Neuseeland ist mit durchschnittlich über 4.5 Laktationen pro Kuh eine der längsten der Welt und anders als in den meisten Ländern geht der phänotypische Trend in Richtung einer längeren Herdenlebensdauer.
Produktionseffizienz
Die Produktion pro kg Lebendgewicht steigt weiter. Moderne neuseeländische Kühe produzieren 50 kg Milchtrockenmasse mehr pro Jahr als die Kühe von vor einem Jahrzehnt, obwohl sie ungefähr gleich groß sind. Kühe mit hohem genetischem Wert sind für Landwirte rentabler.
Umwelt und Wohlergehen
Tiere mit hohem genetischem Wert zerlegen einen größeren Teil des verzehrten Futters in Milchfeststoffe und weniger in Abfall. Dies bedeutet, dass in der Kuhmilch mehr Stickstoff in Protein umgewandelt wird, anstatt über Urin oder Kot ausgeschieden zu werden. LICs HoofPrint®-Index ermöglicht es Milchbauern, Bullen auf der Grundlage ihrer voraussichtlichen Fähigkeit zur Erzeugung von Nachkommen mit geringerer Umweltbelastung auszuwählen.
In saisonalen Kalbesystemen ist es das ganze Jahr über keine schwere Arbeit. Nach dem Frühlingsansturm stellen sich die Kühe auf einen täglichen Weide- und Melkrhythmus ein. Am Ende der Laktation können Kühe und Landwirte eine wohlverdiente Winterpause einlegen.
Herdenverbesserung
Genetische Verbesserung ist ein Konzept, das nicht nur neuseeländischen Milchbauern, sondern auch Landwirten im Vereinigten Königreich gut bekannt ist.
Jedes Jahr melken neuseeländische Milchbauern 3.79 Millionen Kühe und decken 3.94 Millionen Kühe ab, um die besten Kühe zu identifizieren und zu Elitevererbern zu züchten Elite-KI-Genetik.
Dies führt zu einer überlegenen Linie von Ersatzkälbern, die im Alter von 2 Jahren in die Melkherde aufgenommen werden.
Langzeitnutzer von LIC-Bullen zur künstlichen Zucht erreichen 18 GBW pro Jahr, was deutlich über dem Branchendurchschnitt von 10 GBW liegt.
Landwirte verzeichnen messbare Leistungssteigerungen auf dem Bauernhof:
- 50 kg mehr Milchtrockenmasse pro Kuh in den letzten 10 Jahren bei gleichbleibender Kuhgröße
- 40 % dieser Produktionseffizienz sind auf verbesserte genetische Eigenschaften zurückzuführen
- Eine verbesserte Produktionseffizienz reduziert die Umweltbelastung pro Kilogramm produzierter Milchtrockenmasse
- Auch die genetischen Trends für Nicht-Produktionsmerkmale wie Fruchtbarkeit, Langlebigkeit, Gesundheit, Exterieur und Eutermerkmale entwickeln sich weiterhin positiv.
Zukünftige Bemühungen
Historische genetische Trends zeigen, dass sich die Leistung neuseeländischer Betriebe und Kühe verbessert und voraussichtlich anhalten wird. Man kann mit Recht sagen, dass sowohl Neuseeland als auch andere Branchen verstehen, wie wichtig es ist, auf eine sich verändernde Welt zu reagieren und nach neuen und innovativen Wegen zu suchen, um wettbewerbsfähige, widerstandsfähige Systeme zu schaffen, die jetzt besser sind und sich weiter verbessern.
Initiativen des neuseeländischen Industriesektors wie die Dairy Tomorrow-Strategie spiegeln diese Bemühungen wider.
LIC ist weiterhin ein Teil davon, mit unserer laufenden genetischen Forschung und der Beteiligung an größeren Industrieforschungsprojekten wie:
- Forschung zu Methanemissionen – Identifizierung eines genetischen Zusammenhangs zwischen einem Bullen und der Menge an Methan, die er produziert, damit Landwirte Kühe züchten können, die weniger Methan ausstoßen.
- Resilient Dairy-Forschungsprogramm – Nutzung von Krankheitsmanagementtechnologien und genomischen Fortschritten, um die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Produktivität der nationalen Milchviehherde zu verbessern.
- Zuchtprogramm für Hitzetoleranz – Landwirten die Möglichkeit geben, hitzetolerantere Kühe zu züchten.
