Nowa Zelandia może i jest niewielka, ale przemysł mleczarski jest duży w świecie eksportu produktów mlecznych, będąc jednym z 10 największych producentów produktów mlecznych na świecie.
Przy zaledwie 5 milionach ludzi i mniej więcej tej samej liczbie krów mlecznych jest mnóstwo produktów mlecznych do eksportu, a Nowa Zelandia to wysyła wielu miejscach na świecie. Wysokiej jakości produkty mleczne to największy produkt eksportowy Nowej Zelandii.
Umiarkowany klimat Nowej Zelandii dobrze nadaje się do taniego, wysokiej jakości systemu mleczarskiego wypasanego na pastwiskach. System sezonowego wycielenia, który jest cechą charakterystyczną branży od ponad 100 lat, sprytnie dopasowuje paszę pochodzącą z hodowli domowej do potrzeb żywieniowych stada.
Ten system sezonowego wycielenia współpracuje z naturą, a nie przeciwko niej, zapewniając krowom dostęp do pastwisk jako głównego źródła paszy przez cały rok.
Coraz więcej brytyjskich rolników przyjmuje ten sezonowy system wycielenia – przechodząc na system całoroczny (AYR) z systemu całorocznego na wiosnę lub jesień – z pozytywnymi wynikami, w tym lepszymi zwrotami finansowymi.
przemysł mleczarski Nowej Zelandii
W Nowej Zelandii hoduje się prawie 5 milionów krów mlecznych w ponad 11,000 26 stadach mlecznych. Przyniosły one prawie 2023 miliardów dolarów przychodów z eksportu w roku kończącym się w kwietniu XNUMX roku.
Mleczarstwo rozciąga się na 1.7 miliona hektarów ziemi i odgrywa ważną rolę w każdej gospodarce regionalnej.
Sektor mleczarski w Nowej Zelandii jest wysoce zintegrowany, nowoczesny, oparty na nauce i innowacyjny i jest światowym liderem w pasterskiej hodowli bydła mlecznego.
Zaangażowanie branży w ciągłe doskonalenie jest silne i obejmuje obszary od ludzi po pastwiska i od zwierząt po zrównoważenie środowiskowe. Badania naukowe, później przyjęte jako praktyki w gospodarstwach, oraz współpraca rolników charakteryzują branżę.
LIC jest częścią tego etosu doskonalenia, a nasze silne zaangażowanie w badania i rozwój utrzymuje nas w czołówce branży mleczarskiej.
Farmy i krowy
W nowozelandzkim systemie gospodarstw sezonowych opartych na pastwiskach niezbędne są krowy charakteryzujące się wysoką płodnością, łatwością pielęgnacji, produktywnością i dochodowością. Wiosna to pracowity czas w Nowej Zelandii. Krowy cielą się, aby dopasować zapotrzebowanie na paszę w związku z szybkim wiosennym wzrostem pastwisk.
W całej Wielkiej Brytanii nasi rolnicy chcą tego samego rodzaju krów – takich, które odpowiadają ich systemowi hodowli opartemu na trawie.
Większość krów w Nowej Zelandii cieli się w ciągu 12 tygodni wiosennego wycielenia, przy czym średnio 83% stada ociela się do 6 tygodnia wycielenia. To prawie 5 milionów krów ocielonych w zaledwie 6 tygodni. Krajowy okres wycielenia stada wynoszący 368-370 dni jest najkrótszy na świecie i utrzymuje się na tym poziomie od wielu lat.
Wysokiej płodności
Kiedy używamy słowa „Płodność”, mamy na myśli genetyczną zdolność krowy do powrotu do cielliwości. Innymi słowy, jej Fertility (wartość hodowlana) BV.
Ogólnie rzecz biorąc, krowy, które mają wyższy wskaźnik Fertility BV, dojdą do łydki lepiej/wcześniej niż te z niskim/ujemnym współczynnikiem Fertility BV. Średnia krajowa płodność krów w Nowej Zelandii wynosi 0.7, przy czym 69% krów ma współczynnik płodności BV równy 0 lub wyższy. To dobra wiadomość, ponieważ oznacza, że duża część stada mlecznego w Nowej Zelandii jest w pozytywnej sytuacji dla Fertility BV.
Długowieczność
Życie stada krów w Nowej Zelandii jest jednym z najdłuższych na świecie, średnio ponad 4.5 laktacji na krowę iw przeciwieństwie do większości krajów, trend fenotypowy polega na wydłużaniu życia stada.
Wydajność produkcji
Produkcja na kilogram żywej wagi stale rośnie. Współczesne krowy nowozelandzkie produkują o 50 kg suchej masy mleka więcej rocznie niż krowy dziesięć lat temu, mimo że są mniej więcej tej samej wielkości. Krowy o wysokich walorach genetycznych są bardziej opłacalne dla rolników.
Środowisko i dobrobyt
Zwierzęta o wysokich walorach genetycznych dzielą więcej spożywanej paszy na suchą masę mleczną, a mniej na odpady. Oznacza to, że więcej azotu w mleku krowim przekształca się w białko, a nie jest wydalane w postaci moczu lub kału. LIC Indeks HoofPrint® umożliwia hodowcom bydła mlecznego selekcję buhajów na podstawie ich przewidywanej zdolności do urodzenia potomstwa przy mniejszym wpływie na środowisko.
W sezonowych systemach wycielenia nie jest to ciężka praca przez cały rok. Po wiosennym pośpiechu krowy przechodzą do codziennego rytmu wypasu i dojenia. Pod koniec laktacji krowy i rolnicy udają się na zasłużony odpoczynek zimowy.
Doskonalenie stada
Doskonalenie genetyczne to koncepcja dobrze rozumiana nie tylko przez hodowców bydła mlecznego w Nowej Zelandii, ale także przez rolników w Wielkiej Brytanii.
Każdego roku, aby zidentyfikować i rozmnożyć najlepsze krowy na elitarne buhaje, nowozelandzcy hodowcy bydła mlecznego doją 3.79 miliona krów i kojarzą 3.94 miliona elitarna genetyka AI.
Rezultatem jest lepsza linia cieląt zastępczych, które wejdą do stada mlecznego w wieku 2 lat.
Długoterminowi użytkownicy buhajów LIC do sztucznej hodowli osiągają 18 gBW rocznie, znacznie powyżej średniej w branży wynoszącej 10 BW.
Rolnicy dostrzegają wymierny wzrost wydajności w gospodarstwach:
- 50 kg więcej suchej masy mleka na krowę w ciągu ostatnich 10 lat i utrzymanie stałej wielkości krowy
- 40% tej wydajności produkcji przypisuje się ulepszonym właściwościom genetycznym
- Poprawiona wydajność produkcji zmniejsza wpływ na środowisko na kilogram wyprodukowanej suchej masy mlecznej
- Trendy genetyczne w zakresie cech niezwiązanych z produkcją, takich jak płodność, długowieczność, zdrowie, budowa i cechy wymion, również wykazują nadal korzystne tendencje.
Przyszłe wysiłki
Historyczne trendy genetyczne wskazują, że wydajność gospodarstw i krów w Nowej Zelandii poprawia się i będzie się utrzymywać. Można śmiało powiedzieć, że zarówno Nowa Zelandia, jak i inne branże rozumieją znaczenie reagowania na zmieniający się świat, poszukiwania nowych i innowacyjnych sposobów tworzenia konkurencyjnych, odpornych systemów, które są teraz lepsze i stale się udoskonalają.
Inicjatywy sektorowe Nowej Zelandii, takie jak Strategia Dairy Tomorrow odzwierciedlają ten wysiłek.
LIC nadal jest tego częścią dzięki naszym ciągłym badaniom genetycznym i zaangażowaniu w większe projekty badawcze branżowe, takie jak:
- Badania emisji metanu – identyfikacja powiązania genetycznego między bykiem a ilością wytwarzanego przez niego metanu, aby rolnicy mogli hodować krowy o niższej emisji metanu.
- Program badawczy Resilient Dairy – wykorzystanie technologii zarządzania chorobami i postępu genomiki w celu poprawy zdrowia, dobrostanu i produktywności krajowego stada mlecznego.
- Program hodowli odporny na ciepło – umożliwienie rolnikom hodowania krów bardziej odpornych na ciepło.
