Przejdź do treści
Nowa Zelandia jest wprawdzie małym państwem, ale jej przemysł mleczarski jest poważną gałęzią eksportu produktów mlecznych i plasuje się w pierwszej dziesiątce największych producentów produktów mlecznych na świecie.
Przy zaledwie 5 milionach mieszkańców i mniej więcej takiej samej liczbie krów mlecznych, pozostawia to dużo nabiału do eksportu, a wysyłamy go do wielu miejsc na całym świecie. Nasze wysokiej jakości produkty mleczne stanowią największy przychód eksportowy Nowej Zelandii.
Umiarkowany klimat Nowej Zelandii dobrze nadaje się do taniego, wysokiej jakości systemu mleczarskiego wypasanego na pastwiskach. System sezonowego wycielenia, który jest cechą charakterystyczną branży od ponad 100 lat, sprytnie dopasowuje paszę pochodzącą z hodowli domowej do potrzeb żywieniowych stada.
Ten sezonowy system wycieleń jest zgodny z naturą, a nie sprzeczny z nią, umożliwiając krowom dostęp do wypasanych pastwisk jako głównego źródła pożywienia przez cały rok.
Coraz więcej brytyjskich rolników przyjmuje ten sezonowy system wycielenia – przechodząc na system całoroczny (AYR) z systemu całorocznego na wiosnę lub jesień – z pozytywnymi wynikami, w tym lepszymi zwrotami finansowymi.
Nowozelandzki przemysł mleczarski
Nowa Zelandia hoduje niecałe 5 milionów krów mlecznych w około 10 000 stadach. W roku obrotowym kończącym się w czerwcu 2025 roku przychód z eksportu produktów mlecznych wyniósł 27 miliardów dolarów nowozelandzkich.
Mleczarstwo rozciąga się na 1.7 miliona hektarów ziemi i odgrywa ważną rolę w każdej gospodarce regionalnej.
Nasz sektor mleczarski jest wysoce zintegrowany, nowoczesny, oparty na dorobku nauki i innowacyjny, a także jest światowym liderem w dziedzinie pasterskiej hodowli bydła mlecznego.
Zaangażowanie branży w ciągłe doskonalenie jest silne i obejmuje obszary od ludzi po pastwiska i od zwierząt po zrównoważenie środowiskowe. Badania naukowe, później przyjęte jako praktyki w gospodarstwach, oraz współpraca rolników charakteryzują branżę.
LIC jest częścią tego etosu doskonalenia, a nasze silne zaangażowanie w badania i rozwój utrzymuje nas w czołówce branży mleczarskiej.
Czytaj Statystyki dotyczące produktów mlecznych w Nowej Zelandii 2024-25 aby poznać więcej faktów i liczb na temat nowozelandzkiego przemysłu mleczarskiego.
Gospodarstwa i krowy
W naszym sezonowym systemie pastwiskowym, niezwykle płodne, łatwe w pielęgnacji, produktywne i dochodowe krowy są niezbędne. Większość krów cieli się późną zimą/wczesną wiosną, aby dopasować zapotrzebowanie na paszę do szybkiego wzrostu pastwisk na wiosnę.
Wiosna to w Nowej Zelandii okres wzmożonego ruchu.
Rolnicy na całym świecie poszukują tego samego typu krów, które będą pasować do ich systemu chowu opartego na trawie.
Większość krów cieli się w ciągu 12-tygodniowego wiosennego okna wycieleń, a średnio 86% stada cielę się do 6. tygodnia po porodzie. To ponad 4 miliony krów cielą się w ciągu zaledwie 6 tygodni. Krajowy okres wycieleń w stadzie, wynoszący 368–370 dni, jest najkrótszy na świecie i utrzymuje się na tym poziomie od wielu lat.
Nowozelandzkie krowy mleczne słyną również z:
Wysokiej płodności
Kiedy używamy słowa PłodnośćMamy na myśli genetyczną zdolność krowy do ponownego zacielania się w ciągu pierwszych sześciu tygodni po kryciu w porównaniu z bazą genetyczną z 2015 roku. Innymi słowy, jej płodność BV (wartość hodowlana).
Średnio krowy o wyższym wskaźniku płodności BV wracają do cielenia lepiej i wcześniej niż te o niższym wskaźniku płodności BV. W marcu 2026 roku średnia krajowa wskaźnika płodności BV krów w Nowej Zelandii wynosiła 1.6%, a w przypadku 10% krów o najwyższych wskaźnikach – 5.4%. To dobra wiadomość, ponieważ oznacza, że znaczna część stada krów mlecznych w Nowej Zelandii znajduje się w dobrej sytuacji pod względem wskaźnika płodności BV, a ten pozytywny trend się utrzymuje. Trendy fenotypowe są również pozytywne; w sezonie 2024/25 średni odstęp między wycieleniami wynosił 368 dni, a 70% krów w laktacji, dla których dostępne były szczegółowe dane dotyczące rozrodu stada, ponownie zacieliło się w ciągu 6 tygodni od daty rozpoczęcia krycia.
Długowieczność
Życie stada krów w Nowej Zelandii jest jednym z najdłuższych na świecie, średnio ponad 4.5 laktacji na krowę iw przeciwieństwie do większości krajów, trend fenotypowy polega na wydłużaniu życia stada.
Wydajność produkcji
Produkcja na kg/masę żywą stale rośnie; współczesne krowy nowozelandzkie produkują o 37 kg suchej masy mleka rocznie więcej niż krowy sprzed dekady, pomimo podobnej wielkości. Krowy o wysokiej wartości genetycznej są bardziej opłacalne dla rolników.
Środowisko i dobrobyt
Zwierzęta o wysokich walorach genetycznych dzielą więcej spożywanej paszy na suchą masę mleczną, a mniej na odpady. Oznacza to, że więcej azotu w mleku krowim przekształca się w białko, a nie jest wydalane w postaci moczu lub kału. LIC Odcisk kopytaTM wskaźnik umożliwia hodowcom bydła mlecznego selekcję buhajów na podstawie ich przewidywanej zdolności do urodzenia potomstwa przy mniejszym wpływie na środowisko.
Dowiedz się więcej o tym, jak pomagamy rolnikom stawiać czoła wyzwaniom klimatycznym.
W sezonowych systemach wycielenia nie jest to ciężka praca przez cały rok. Po wiosennym pośpiechu krowy przechodzą do codziennego rytmu wypasu i dojenia. Pod koniec laktacji krowy i rolnicy udają się na zasłużony odpoczynek zimowy.
Doskonalenie stada
Ulepszanie genetyczne jest koncepcją dobrze znaną rolnikom na całym świecie.
W sezonie 2024–25, aby zidentyfikować i zapłodnić najlepsze krowy elitarnymi ogierami, nowozelandzcy hodowcy bydła mlecznego odnotowali dojenie 3.84 miliona krów i krycie 3.8 miliona krów elitarnego nasienia AI.
Rezultatem jest lepsza linia cieląt zastępczych, które wejdą do stada mlecznego w wieku 2 lat.
Badanie z 2023 r. wykazało, że długoterminowi użytkownicy buhajów LIC do sztucznej inseminacji osiągają 19 gBW rocznie, co znacznie przekracza średnią branżową wynoszącą 10 gBW.
Rolnicy dostrzegają wymierny wzrost wydajności w gospodarstwach:
- 37 kg więcej suchej masy mleka na krowę w ciągu ostatnich 10 lat i utrzymanie stałej wielkości krowy
- 40% tej wydajności produkcji przypisuje się ulepszonym właściwościom genetycznym
- Poprawiona wydajność produkcji zmniejsza wpływ na środowisko na kilogram wyprodukowanej suchej masy mlecznej
- Trendy genetyczne w zakresie cech niezwiązanych z produkcją, takich jak płodność, długowieczność, zdrowie, budowa i cechy wymion, również wykazują nadal korzystne tendencje.
Przyszłość nowozelandzkiego przemysłu mleczarskiego
Historyczne trendy genetyczne wskazują, że wydajność gospodarstw i krów w Nowej Zelandii poprawia się i będzie się utrzymywać. Można śmiało powiedzieć, że zarówno Nowa Zelandia, jak i inne branże rozumieją znaczenie reagowania na zmieniający się świat, poszukiwania nowych i innowacyjnych sposobów tworzenia konkurencyjnych, odpornych systemów, które są teraz lepsze i stale się udoskonalają.
Zajmujemy się szeregiem działań badania i rozwój projekty mające na celu pomóc rolnikom i ich przedsiębiorstwom utrzymać się w czołówce światowego przemysłu mleczarskiego.