Avec l'augmentation du prix de la gestion d'une entreprise, le consultant principal de LIC, Pasture to Profit, Sean Chubb, donne quelques conseils sur la façon de garantir la résilience de votre entreprise en ces temps difficiles.
Vous avez peut-être déjà réalisé que les prix évoluent dans l'ensemble de votre entreprise. Cela est dû en partie au fait que la chaîne d'approvisionnement internationale a mis de nombreux mois à se remettre en marche après le choc de la covid. Cependant, le point positif ici est que cela signifie également que le prix du lait est en hausse. La question que vous devez vous poser est la suivante : est-ce que ça monte assez vite et assez haut pour compenser la hausse de vos dépenses ? Une entreprise résiliente sera mieux placée pour résister à ces changements de prix. Il n'est pas trop tard pour faire des changements maintenant.
Exploitez au mieux votre gazon
L'herbe pâturée sera toujours votre forme d'alimentation la moins chère, même avec le prix de l'engrais. C'est pour cette raison qu'il est important d'avoir le plus haut niveau d'herbe pâturée possible. Votre taux de charge, votre type de sol et votre système auront un impact sur le niveau réalisable, mais de manière réaliste, tous les agriculteurs devraient viser au moins 7 à 8 mois de pâturage.
À tirer le meilleur parti de votre herbe pâturée, il est important de s'assurer qu'il est conservé en bonne qualité. Pour ce faire, des allocations précises et l'obtention de couvertures et de résidus d'entrée corrects sont indispensables.
Il est également important de réévaluer le prix de vos autres aliments pour animaux afin de vous assurer que vous disposez de la ration la plus rentable pour votre système. Pour ce faire, décomposez simplement les coûts de chaque type d'aliment en « coût par kg/MS, par MJ/ME et par % de protéines ». À partir de là, modifiez vos rations pour réduire les coûts tout en maintenant la production.
Utilisez ce que vous avez sous la main
Tirez-vous le meilleur parti des ressources dont vous disposez ? Le lisier est une ressource que je considère souvent comme un handicap plutôt qu'une ressource. Le lisier de bovin standard contient 6 % de matière sèche et 2.6 kg de N/m3 dont 40 % sont disponibles pour la plante lorsqu'il est épandu entre février et avril. L'azote dans le lisier, comme toute autre forme d'azote, agit comme un multiplicateur de croissance, donc l'appliquer à des plantes en croissance donnera de meilleures réponses.
Teagasc recommande une application début mars de 28 mètres cubes/ha, soit environ 29 kgN/ha. Lorsque vous sortez en février, vous devriez avoir 30 à 40 % de la ferme broutée début mars. Ce pâturage serait idéal pour l'épandage de lisier, car le pâturage a stimulé la croissance et les faibles couvertures signifieront moins de risque de rejet des vaches au prochain pâturage.
Moins est plus
Enfin, parfois « moins c'est plus ». Ce que je veux dire par là, c'est que certains agriculteurs pourraient être mieux lotis traire un peu moins de vaches. Dans de nombreux cas, lorsque cela est fait, la ferme ne constate aucune réduction de la production de lait, car l'élimination des vaches du bas permet aux autres vaches de mieux exprimer leur potentiel de production. Quel que soit le système, chaque troupeau aura une répartition des vaches des producteurs du haut vers le bas.
Examinez vos producteurs bas de gamme. Si les 5 à 10 % inférieurs du troupeau ne produisent pas assez de lait pour couvrir les coûts par vache, alors ces vaches ont un impact négatif sur la position de trésorerie et les retirer améliorera votre position. Exécutez quelques chiffres et voyez comment votre troupeau se classe.
Si vous souhaitez découvrir la résilience de votre entreprise ou les moyens d'améliorer la résilience de votre entreprise, veuillez contacter Sean Chubb au 07833228501 ou schubb@liceurope.com.
